▷サイン入 ：：：：： 関東・関西の厳選店を一挙紹介。関連コラム、豆知識も充実。 ゼリー専門店のコーヒーゼリー(『ゼリーのイエ』福島・いわき) コーヒー店の、焙煎からはじまるゼリー(『カフェ・バッハ』東京・南千住 『堀口珈琲 世田谷店』東京・千歳船橋 ほか) 喫茶店のコーヒーゼリー(『イイジマコーヒー』千葉・八千代台 『カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ』神奈川・鎌倉 ほか) 洋菓子店のコーヒーゼリー(『銀座ウエスト』東京・銀座 『マッターホーン』東京・学芸大学 ほか) コーヒーゼリーのための器(『Sghrスガハラ』千葉・九十九里) 産業編集センター 2015年 四六判　180P